Akebia trifoliata _ Campus Plants
ミツバアケビ / 三葉木通
Lardizabalaceae / アケビ科
photo by mich.katz
秋に美味しい実のなるつる植物です．
花をよくみてください．下方の，ブドウの房に付いた小さな果実のように見えるのが雄花．上方の，花びらのように見える三枚の比較的大きな萼片の中に，カタツムリのつののような突起を数本持つのが雌花です．雄花から花粉を受け取った雌花のつの状突起が，あの巨大な果実に生長します．
熟すると縦に避けるのがアケビの果実の特徴．和名の由来は，その様子「開け実」の転訛によるとよく言われています．が，その一方で，「開けつび（「つび」の意味を知りたい人はすみませんが広辞苑を引いてください）」の転訛とする説もあります．古い文献によると後者の説が有力だとか．
本日紹介したのは，ミツバアケビ．１枚の葉が小さな葉（小葉）３枚で構成されており，小葉が５枚一組の葉を持つアケビと区別されます．
我が大学の生態学者Y教授は，アケビの蔓（つる）が美味しいと言って，キャンパス緑地で採集します．どのようにして食べるのかとインターネットで調べてみると，天ぷらやおひたしにして食べることができるようです（http://masanori432.ameblo.jp/entry-1653ea4fc4deb9d0b6f77cbdf749c378.html）．知りませんでした．
驚くべきは，アケビの果実の「皮」が食べれるということ（http://www6.plala.or.jp/hmmk/yaneura/akebi2/index.html）．ちょっと苦みはあるようですが，天ぷらなど，料理の仕方によっては美味しく食べれるようです．
果皮が厚くて種が多いアケビの実は，「食べ甲斐」のない果実だとこれまで思っていたのですが，蔓や果皮まで食べれるとなると，アケビの果実ではないですが，「開いた口」が塞がらない思いです．
by mich.katz
