来年度開講予定の大学生のための九大「自炊塾」。 将来就く仕事を目指して調理技術を向上するための大学の授業はある。しかし、日常的に自炊ができる学生を育てることを目的とした授業はどの大学にもないだろう。 誰もやったことのないこの授業を実現するた…

国際コースの授業はもう７回目。 今回のテーマは「The Life（いのち）」 モンゴルでの体験をもとに、いのちを“循環”で捉えることの大切さを伝える授業。岡崎好秀先生のクイズ（写真）を多用したり、 噛むことの大切さを感じるためのBiting Experiment（カミ…

毎回、豪華なダブルゲストをフィーチャーしてきた「いのちの授業」公開セミナーも今学期で３回目になります。 “元気野菜”の提唱者、吉田俊道さん。 “弁当の日”の提唱者、竹下和男先生。 今回は農業現場と教育現場から命を見つめ続けてきたお二人の、珍しい共…

昨日の九大全学教育「いのちの授業」は岡崎好秀先生にお越しいただき、「みんなで極める発信力 〜 伝える力をものにできるか」を開講。 聴講生は、九大学生５名と社会人（今井一彰先生と私を含む）４名の計９名。少数で岡崎先生のこれまでのベスト講演ネタを…

先週末に訪れた京都伏見の稲荷小学校の保護者Ｎさんからの素敵なメール。 やりました。 比良松先生の話を聞いた娘が土曜日の朝、「お弁当のおかず何作ろうかな」とうれしそうに僕に話してくれました。 この言葉が聞きたくてやっていたのかなとうれしくてたま…

本日の「いのちの授業」のテーマは「料理」。 自炊の悩みを、１週間の食事データをもとに考える。 外食に１０００円使ったり、コンビニのレトルトやインスタントに手を出したり、毎日間食しているところがもったいないと、金銭的なロスがすぐに見えてくる。…

京都稲荷小学校の四年生と「いのちの授業」。 なぜ食べるのですか？ 冒頭の質問からたくさん手が上がる。超積極的。 答えもスゴい。 食べることによって生きることができるからです！ 朝食べないと、一日のエネルギーが足りなくなるから。 私の話しに集中し…

昨日の「いのちの授業」のテーマは「味覚」。 教室で、いりこ、こんぶ、かつお節で出汁を取り、試飲し、感じる味を自分の言葉で表現する。 日本マクドナルド創業者は、味覚は９歳までに完成しそれ以降は修正不可能と言ったそうだ。しかし、味覚が脳を介する…

"Core Seminar ~ Foods, Agriculture, the Environment and Lives" is a one of the IUPE General Education Courses in Kyushu Univiversity Taught Day: Autumn Semester in 2012 Tuesday, the 4th period (14.50-16.20) Place: Ito campus Room1406 Instr…

九州大学全学教育少人数セミナー「いのちの授業」では、今期より、学生と一緒に医、食（自炊を含む）、農、環境てについて真剣に考え、語り、学び合う社会人ゲストを募集します。学生と共にワークに取り組みながら、みなさんの体験などを学生に伝えていただ…

今学期の「いのちの授業」受講生からのメール。 相談があるのですが、実は、前期に少人数セミナーをすでに取ってしまったので、この授業の履修が申請できません。なので、単位認定しない聴講というかたちで講義を受けたいのですが、そういうことはできますか…

いつも謙虚な気持ちで前に進もうとする姿勢。 それは「いのちの授業」で私が最も大切にいしていること。昨年のタイゾー学級。今年のイナマス学級。私が出会った先生方が育てる小学生たちの学ぶ姿勢にはいつも驚かされる。 昨日の小学生版「いのちの授業」。 …

今学期から担当授業がもう一本増えた。 農学部国際コースのCoreSeminarという授業。使用言語は英語。内容は基本的に教員に任されている。 大学１年生のうちにどんな授業を受けるかで、将来の彼らの仕事に対する姿勢や生き方が変わってくるだろう。だから授業…

１３７名（大学生〜小学生６３名、一般７４名）に参加頂き、おかげさまで盛会のうちに終えることができました。 回答欄からはみ出るほどのコメントを頂いたたくさんのアンケートをまとめるのはたいへんな作業でしたが、読みながら涙が出てくるほど感動的なコ…

泣けちゃうほど「弁当の日」を広げるために頑張っている人たちが宮崎にいます。その仲間の期待に応えるために、今年の誕生日は宮崎で過すことにしました。 ＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠ ★７月１５日（日）「ひろがれ“弁…

一昨年、「武士の家計簿」（森田芳光監督）という映画が話題になった。 http://www.bushikake.jp/story.html 幕末の動乱期、大きな借金を抱え込んでしまった加賀藩御算用者（会計担当者）一家の主が、詳細な家計簿を付け、徹底して無駄を省くことによって一…

本年度前期の少人数セミナーがはじまって２ヶ月になろうとしている。 ２５名を定員とするこの授業に対し、１年生を中心とした約８０名の学生が初回授業に集まった。 実践や体験を重視して、４〜５回の課外実習を実施するこの授業では、定員以上の受講生を受…

講演で小中学生によく問いかけます。 「“いのち”大切ですか？」 もちろんみんな手を挙げます。 そこで再び問いかけます。 「では、その大切な“いのち”とは何か、説明してください」 誰もが大切だと思っているのに、その大切なものをちゃんと説明できないとい…

温故知新 いつもそういう姿勢で教育や研究に挑みたいと思っていますが、特に今年はこのキーワードを意識しながら活動してみたいと思っています。 “元気野菜”の研究もそう。まだまだ発展途上ですが、最近、海外でも“元気野菜”に通じる視点での研究がおこなわ…