旬の感性 _ Seasonal Sensibility

想

今日，妻がスーパーでタラの芽を買ってきて料理してくれた．どうやら栽培品らしい．ネットで検索すると，国産だけでなく中国産もあるらしい．短く切った大量の枝をビニルハウスで栽培しているようだ．こんな身近な山菜まで輸入されるとは・・・．里山の衰退が，我々の旬の恵みに対する感性をも鈍らせていくのではと懸念される．