Foeniculum vulgare var. azoricum _ in Germany
イタリアウイキョウ（フェンネル） / 伊太利亜茴香
Umbelliferae / セリ科
photo by mich.katz
まだまだドイツのマーケットネタは続きます．
今日は体に良い野菜，イタリアウイキョウをご紹介．
これも日本のマーケットではあまりお目にかかれません．
ウイキョウと言えば，日本人にとっては健胃剤として馴染み深いかもしれません．私が二日酔いの時にしばしばお世話になる太田胃散にも入っています．
料理ではウイキョウよりも「フェンネル」と称して利用されることが多く，特に，イタリアのシーフード料理には欠かせないハーブのようです*1 *2．
フェンネルには，その独特の香りによる臭み消しの効果だけでなく，消化促進効果やダイエット（肥満防止）効果もあるそうです．フェンネルに含まれるアネトールが脂肪の分解を促進するためです．
……と言うことは，肉料理を食べた後に太田胃散を服用すれば太らないのかなぁ？？？
