「本来の生命力を引き出すと野菜は病害虫を寄せ付けず、しかも美味しくなる。それが野菜本来の姿。それが“元気野菜”。」 それはたぶん真実。 でも、それは思い込みではないかと言う人もおられるだろう。 特に、“科学者”という職業に就く人ならきっとそう言う…

弁当の日つながりで今年知り合ったばかりのTさん（新潟在住）より特産のレンコンを頂いた。 彫り上げたばかりのレンコンはシャキシャキとした歯ごたえが市販のものとは比べものにならないくらい強く、美味い。 「レンコンはなぜレンコンになるのか？」 その…

ナシ / 梨 いくつ正解しましたか？ 平成１９年度河東小まつり“動物と植物の写真展 〜 身近な植物”より

サツマイモ / 薩摩芋

ダイコン / 大根

オオバギボウシ / 大葉擬宝珠 Liliaceae / ユリ科 photo by mich.katz 「‘うるい’が実家から届いたんですけど，要りますか？」 「え？」 「うるいです」 「うるい？」 「ほら，ギボウシですよ．この前話した．」 「あ〜！あれ！！」 ＰＴＡ役員で岩手出身の…

チコリ（昨日の写真上），エンダイブ（昨日の写真下） / キクニガナ，ニガチシャ Compositae / キク科 photo by mich.katz 前回のクイズの答を翌日に出すつもりが，今日になってしましました． 大変お待たせしてスミマセン. チコリがヨーロッパ，エンダイブ…

??? / photo by mich.katz 見た目がずいぶん違いますが，この野菜たち親戚です．が，名前が違います． さて，何と言う野菜？ （答えは明日） ●応援ありがとうございます．（ランキングへ） 【今日の生き方】 午前 事務仕事，移動 午後 湯布院大久保農園見学…

イタリアウイキョウ（フェンネル） / 伊太利亜茴香 Umbelliferae / セリ科 photo by mich.katz まだまだドイツのマーケットネタは続きます． 今日は体に良い野菜，イタリアウイキョウをご紹介． これも日本のマーケットではあまりお目にかかれません． ウイ…

コールラビ / ???（和名は明日の記事で） Cruciferae / アブラナ科 photo by mich.katz さて問題 この野菜 次のどの野菜の仲間でしょう？ １）キャベツ ２）カブ ３）ダイコン ところで有機農業学会では，ゴーシ舎長同様，農業哲学を説く内山先生のお話に私…

アーティチョーク / 朝鮮薊 Compositae / キク科 photo by mich.katz 何だかわかりますか？ これでも野菜．花野菜の一種， アーティチョークと言うチョウセンアザミ（キク科）の花蕾です．まるで色の付いた大きなユリの球根．食感も百合根に似ていると言いま…

ダイコン（クロダイコン）？ / （黒）大根？ Cruciferae / アブラナ科 photo by mich.katz これも悩ましい ダイコンか？ カブか？ ヨーロッパには二十日大根のような表皮が赤いダイコンだけでなく黒いダイコンが栽培されているようですので（http://www.pack…

ビート（テーブルビート） / 火焔菜 Chenopodiaceae / アカザ科 photo by mich.katz 今日も不思議な野菜を．さて何と言う野菜か分かりますか？ 「カブ」と思った人，残念でした． 「ビート」という野菜です． 実は私もドイツのマルクト（マーケット）で見た…

ロマネスコブロッコリ / Cruciferae / アブラナ科 photo by mich.katz 「一日一植物」なので，たまには植物について． 舎長の言うように，ドイツのマルクト（マーケット）は本当に美しい(http://d.hatena.ne.jp/kab-log/20061128)． そこでみつけた奇妙な形…

ドイツの野菜 / 独国の野菜 photo by mich.katz シュトゥッガルト市内にある有機農産物のマーケットを見学．化学肥料や化学農薬を使わずに栽培した農産物を販売しています． 日本ではあまりお目にかかれないヨーロッパならではの野菜や果物がたくさんあって…

さて 何の花？

天ぷらにして 食べた

これは な〜に？

さて 何の花でしょう？