そばとうどんのおもてなし _ My Life

明日の福岡県学童保育研究集会の打ち合わせのために、内田産婦人科へ。

到着するとすぐにおもてなしの嵐が……

まずは、内田パパ先生の手打ちそば。
先生のそばを頂くのはこれで３回目。

もはや素人技とは思えないこの麺の揃い具合と味。
しかも、信州産の蕎麦粉“白樺”を使うというこだわりよう。

パパ先生、職業は、旅行したくてもできないくらい、と〜っても忙しい産婦人科のお医者さんですよね？

次は………

弁当の日視察ツアーで一緒に旅したY崎さん！
香川より持ち帰ったうどん粉”さぬきの夢2000”で打ったうどんを茹でているではありませんか！！

湯でたてのうどんの入ったどんぶりが配膳されると、たちまち、出汁の美味しそうな香りが漂う。
汁をすすると………（絶句）。

美味すぎる！こんなうどん汁味わったことがない。超感激。
うどんも程よいコシがあり、香川のうどんツアー、もとい、弁当の日視察ツアーの思い出が蘇る。

私「出汁は何ですか？」
Y崎さん「瀬戸内産のいりこだけで取った出汁です。」
私「このうどんで商売したらそうとう売れますよ。」
Y崎さん「ちなみに、そばのつけ汁は、カツオ節とサバ節で出汁を取りました。」
私「サバ節は普通のスーパーでは手に入らないでしょう？」
Y崎さん「築地から通販で取り寄せてます。」

Y崎さん、お仕事はと〜っても真面目な農業系公務員ですよね？

食事を済ませ、内田ママ先生と明日の講演＆ＷＳの打ち合わせ。
その最中にこんな会話が飛び交う。

パパ先生「今、＊＊cm。」
ママ先生「初産やけ、まだやろう。」
パパ先生「でも、もういきんどうもんね。」
私「じゃあ、打ち合わせを急ぎましょう。」
ママ先生「大丈夫。心配せんでいいよ。」
私「はぁ……。」

しばらくして、ちょうど打ち合わせを終えた頃、ママ先生へコール。
ママ先生「比良松先生、これ、無着色オキアミで作ったふりかけ。じゃあ、また明日ね〜〜！」
私「は〜い。また明日ですね〜〜！」

ママ先生、お仕事はと〜っても忙しい助産師だったんですね。

仕事を終えたので、帰ろうとすると……
パパ先生「このそばご自宅で食べてください。」
そう言われて、私にそば麺とそば露の入ったクーラーボックスを手渡してくださった。
私「えぇ〜〜っ！……（感激・感謝の涙）。」

病院へ到着してここまで約２時間のあっという間のできごと。
二人の“麺達人”に見送られ、病院を後にするのだった。

この病院に集う大人たちはスゴ過ぎる。