福岡調理師専門学校で食育の講演。受講生は、料理講師や料理人を目指す人たちとその先生たちだ。 まず、会場を見てビックリ。講義室の一番前は教壇ではなくキッチンユニットなのだ。そのキッチンで調理する手元がよく見えるように、聴講席が映画館のような階…
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