今日も妻より先に帰宅。 次女が一人、お腹をすかせて家族の帰りを待っていた。 昨日、鯛といっしょに買って冷蔵庫で保存していた鰯ときびなごを調理。 三枚におろした鰯を塩糀でねかし、酒、生姜、ミョウガ、葉ネギ、糀屋の熟成味噌と叩いて混ぜ合わせる。 …
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