German Vegetables _ In Germany
ドイツの野菜 / 独国の野菜
photo by mich.katz
シュトゥッガルト市内にある有機農産物のマーケットを見学．化学肥料や化学農薬を使わずに栽培した農産物を販売しています．
日本ではあまりお目にかかれないヨーロッパならではの野菜や果物がたくさんあって，園芸家の私にとっては大変勉強になる場所です．
左のはスピッツコールとかシュピッツクラウトと呼ぶそうです．日本語では「とんがりキャベツ」とでも言ったらよいのでしょうか．ザウアークラウトというキャベツの漬け物に使うそうです．T君とIさん曰く，まるでちびまる子ちゃんの長沢君．なるほど．納得です．
右のはサボイレタス．和名はチリメンキャベツだったと思います．煮崩れしにくく，ロールキャベツに向いていると言われます．
by mich.katz
