マイ箸と箱膳と食卓の向こう側
金曜の昼食、校内の職員専用のレストランへ。
美しい地蔵の森を見下ろしながらゆっくり昼食をとろうと思い、本当に久しぶりに訪れた。
ビーフカレーを注文。
サラダがついていた。
それをマイ箸でいただく。
私の場合、使用したマイ箸の汚れを紙ナプキンで拭き取って持ち帰り、水洗いする。
それを見た接客係のおばちゃんが「まぁ、マイ箸を使われたんですね。それならもう少し大きいのに包んでいってください」と親切にコース料理用によく使われる大きめの紙ナプキンを渡してくださった。
「ものを大切にして何度も使うというのは良いことですよね。」
そのおばちゃんはそう切り出してこんなリユースの想い出を話して下さった。
それは父親の“箱膳”。
箱膳とは、木箱の中に一人分の食器一揃えを収納でき、蓋を裏返すと一人用の食卓として利用できるポータブルなお膳。
時代劇の食事シーンに出て来るアレ（http://museum.umic.ueda.nagano.jp/hakubutsukan/syuzouhin/small/small_0112.html）だ。
おばちゃんの故郷は佐賀県の有田。
母親によく手を引かれ近所の職人のところへ行った想い出があると言う。
壊れた箱膳を直してもらうためだ。
幼い頃なので記憶が定かではないが、何かで怒った父親が箱膳を投げて壊してしまっていたらしい。
その父親の箱膳を家族の想い出として今でも家で大切に保管されてるのだそうだ。
きっと傷だらけの箱膳なんだろうな〜なんて私は想像する。
何度も使う道具の中に刻まれる記憶。
リユースがもたらす幸せは、環境に対してだけではない。
こんな素敵なお話がゆっくりと聞けるレストラン。
実は、この３月で閉鎖される。
レストラン閉鎖後は、節約術を身につけて身体に良い食を楽しみながら過ごしたい、とそのおばちゃん。
そういうお話に触れたいのならと、食卓の向こう側の佐藤弘さんのイベントを勧めた。
そこで新しい幸せを見つけてくださるとイイなと思う。
みなさんもいかがでしょう？
まだ少しなら余裕があるようです。
「食品の裏側」の安部司さんも緊急参戦決定！！３月１日（日）「価格の向こう側シンポジウム」（福岡市千代町・パピヨン２４ガスホール）、お早目のお申し込みを
現在、展開中の食卓の向こう側第１２部「価格の向こう側〜私たちの生活防衛術」は２月末で終了。これを受け、３月１日（日）、シンポジウムを行います。あの「食品の裏側」の安部司さんも緊急参戦します
今回は、今までの基調講演＆パネルディスカッションという形式を変え、新たな方式にチャレンジします。
まずは、昨年暮れから行った連載の振り返りからスタート。それに合わせて、連載に登場した方々に出演してもらいながら、話を深めます。
メーンゲストは、ありものを使ってすてきな料理・加工品を作ってしまう筑豊のスローフードの達人・長野路代さん。長野さんには、実演付きで、家庭と家族の健康を助けるスーパーテクニックを披露してもらいます。
それから、食べて地域を守る「鳴子のコメプロジェクト」など、「子どもがつくる“弁当の日”」同様、食から社会を変えていく具体的提案。「価格」の２回目に登場した荒木豆腐店の豆腐と、３０円豆腐との食べ比べ、食育落語家の福々亭金太郎さんの落語なども実施します。
また、ロビーでは、生産者と消費が出会うバザールも実施。長野さんの加工品や、八尋幸隆さんの有機野菜など、皆さんに紹介したい友人たちの逸品を販売します。
詳細は、以下のとおりです。ふるってご参加くださいませ。
★食卓シンポジウム参加者募集！
■「食 くらし」シンポジウム 価格の向こう側・私たちの生活防衛術
◇と き：３月１日（日）午後１時−４時
◇内 容：不況で厳しさを増すばかりの私たちの家計ですが、目先の安さだけを追い求めても未来は見えません。ありものを使ってすてきな料理や加工品をこしらえてしまう農家の主婦のスーパーテクニックを中心に、地域の暮らしを守る食べ物と、その買い方など、足元から始める具体的な生活防衛術について考えます。地域の生産者たちが作った新鮮野菜や豆腐などのバザールも開催します。
【事例報告】秋山公氏（農産物販売「ヴェルデ」代表）▽荒毛正浩氏（熊本県人吉市役所）▽長野路代氏（農産加工「野々実会」代表）▽八尋幸隆氏（農業）▽コーディネーター＝佐藤弘、渡邊美穂（「食 くらし」取材班）
◇定 員：５００人（定員で締め切り）※参加無料
◇申し込み： はがきまたはファクス、メールで。住所、氏名、年齢、電話番号を記入し、〒８１０−０００１、福岡市中央区天神１の４の１、西日本新聞イベントサービス「食 くらし」シンポ係へ。電話＝０９２（７１１）５４９１、ファクス＝０９２（７３１）５２１０。メールはkakaku@nishinippon-event.co.jp
【バザール（予定含む）】
長野路代さんの、無添加ノンオイルドレッシング
荒木豆腐店の九州産１００％にがり豆腐
八尋幸隆さんの有機野菜
ヴェルデの新鮮野菜
産直や「蔵肆」の推薦調味料
菊池・渡辺明人さんの無農薬茶
ふくおか大地といのちの会
うきは市・みのう農民組合：トラストのお味噌 醤油 大豆 柿栖、干し柿、えへへクレソン
水俣市・佐藤英樹さん：無農薬の甘夏みかん
築上町の地場産１００％菜種油
長野路代さんの無添加ノンオイルドレッシングなど
安部司さんの新刊
農文協の書籍
宇根豊さんのサイン本「農は天地有情」
人吉市の医食同源米
行橋の下崎・長尾・鳥居原営農の菜種油
二丈町・久原佐穂さんの有機野菜
