食育塾 in 九州一受けたい授業

想


夏休み企画「九州一受けたい授業」。
４５分の家庭科授業を４コマ担当した幾田淳子先生に私も助っ人として協力。


４５分でできる食育とは？調理実習とは？
二人でアイデアを出し合い、知恵を絞った。


まず、自分の味覚を確認する。
あまい、すっぱい、にがい、しょっぱい、うまい。
産まれて初めて味わう味覚は？
なぜ、子どもはピーマンが嫌いなの？


自分の味覚を信じて、次は、野菜の味を見分ける。
見た目はあまり変わらない野菜。
有機・無農薬栽培の元気野菜はどっち？
何が違うの？



そして、素手でおむすびを握る。
子どもも一人で握る。
どんな形で握る？
どんなふうに海苔を貼付ける？





最後は、親子や兄弟姉妹で手づくりおむすびの交換会。
作り手の想い、伝わった？


おもしろい
楽しい
嬉しい
ビックリ
いただきます
美味しい
ありがとう
ごちそうさま



















参加した人も、企画したスタッフも、そういう気持ちが自然にわいてくる。


それこそが私たちが料理に求めるもの。