広がる九大弁当の日 - 「旬のもの」by mich.katz

先週、kab-logさんが研究室に来ていきなり言う。
「来週の弁当の日は、“妥協なき十人十色”。ひらまつ先生は“紫”です！」

弁当の日をずいぶん長いことさぼっていたからだろうか。
ハードルの高い宿題を出されてしまった。

紫色の食材？
紫芋くらいしか思いつかない。

数日後、テシマののりりんさんがレストランで出している紫色のジュースを思い出した。
黒大豆の煮汁にクエン酸を反応させると鮮やかな紫色になる。
それに好みの量の砂糖を加えて炭酸水などで割って飲むとオーガニックなジュースになると教えて頂いた。
そこで今回は、黒大豆の煮汁を使ったゼリーに挑戦。
食べた学生たちからは「甘い黒大豆をイメージしたけど、酸っぱくて美味しい」と好評だった。

「久しぶりの弁当の日も無事にこなせた〜」とホッと胸をなで下ろしたのも束の間、kab-logさんから新たなミッションが下る。

「小ゼミの学生たちが明日弁当の日やるらしいんです。私行けないのですが見てきませんか。」

頂いたオファーは断りません。
……ということで、先日、大島中学校の栄養士さんから伝授して頂いた「子どもも大好きキャロットサラダ」を朝１０分で作って六本松キャンパスへ。

昼休み、後期小ゼミの学生たちが集まり始める。すると……
「先生、こんにちは」
と知った顔の学生たちが次々と教室へ入って来る。

前期小ゼミの学生たちだ。

ホークス応援田植えで弁当の日を体験した彼らに、前期に引き続いて後期小ゼミにも参加している学生から「弁当の日やるぞ」との声がかかって駆けつけたのだ。

どうぜなら賑やかな方が良いと、小ゼミとは関係ない友達を連れてきた学生もいた。

この日のテーマは「初めて」。
食卓に並ぶいろんな初めて。
朝からコロッケを揚げてきた女子学生。
朝からのり巻きを作ってきた男子学生。
熊本出身だからと、芥子レンコンを作ってきた男子学生。