特別講義 in 福岡ビジョナリーアーツ

幾田淳子先生のご好意により、福岡ビジョナリーアーツ（http://www.va-f.ac.jp/）のフード概論という講義で、生徒さんに１時間のお話をさせて頂いた。

料理は技術だけではない。
料理はこころ。
その思いを分かって欲しい。

私自身はあまりすぐれない体調だったが、ほとんどの生徒が最後までちゃんと顔を上げて聴いてくれた。
彼らが体験した“弁当の日”の意味を真剣なまなざしで受けとめてくれた。
たくさん笑ってくれた。
そして泣いてくれた。

料理人を目指す若者たちへ幾田先生と私の想いがどうか届きますように………